如果按每碗「B仔涼粉」一百港元的價格估算，這次物業交易的資金相當於售出超過七萬份的營收才能回本。
此次涉及的交易標的是位於元朗金輝徑一至二十七號的金輝大廈地下十五號商鋪，實用面積約為五百四十三平方呎。該單位的前任租户是一家茶餐廳，現已交吉交付。根據最新記錄，這處物業在八月底以七百一十三萬港元的價格完成轉讓，折合每呎價格約為一萬三千一百三十一港元。追溯歷史，原業主早在1991年四月便以一百五十四萬港元購入此舖，持有長達三十五年期間，資產價值上漲了超過三倍半。
傳聞與「佳記甜品」有關聯人士接手
公開資料揭示，新的購買方是以「高星投資有限公司（ENDLESS STAR INVESTMENT LIMITED）」的名義進行交易，其公司的董事及股東均為來自元朗地區的馮氏和李氏成員。業界消息透露，這些買家的身份與經營著名點心的「B仔涼粉（佳記甜品）」密切相關，此次收購很可能用於品牌自身的擴展用途。
掛牌「B仔涼粉」 離旗艦店步行只需一分鐘
實際上，這個地段的優勢非常明顯，它距離佳記甜品設在教育路的總部只有大約一分鐘的步行路程。一個有趣的細節是，就在剛剛成交的物業旁邊，已經存在另一家同樣打着「佳記甜品」旗號的門店，而且兩者的招牌配色方案也颇为接近。
去年曾報848萬未成 最終取消後重新出售
值得注意的是，該商鋪在去年八月曾經出現過八百四十八萬港元的成交紀錄，但後續並未順利推進，直至今年二月正式宣告交易取消。隨後，業主再次將物業投放市場，經過半年的等待，終於有新生力軍以七百一十三萬港元的價格接盤。不過，相較於去年的舊報價，新成交价低了整整一百三十五萬港元，降幅達到百分之十五點九左右。
需銷售超七萬碗「B仔涼粉」方能覆蓋購舖成本
查閱過往檔案可知，佳記甜品自1985年起便在元朗紮根，伴隨當地居民走過了近四十年的時光。其中，「B仔涼粉」作為其標誌性的特色產品，結構上底層堆疊著Q彈的涼粉，頂層則鋪陳著西瓜、哈密瓜以及鳳梨等新鮮水果切塊。
倘若依據佳記甜品的王牌單品「B仔涼粉」定價一碗百元來推算，本次七百一十三萬元的最新成交金額，大致對應著需要賣出超過七萬碗所得到的收入總額。此外，佳記團隊在此次交易中成功節省下來的一百三十五萬元價差，更是相當於省去了製作一點三五萬碗涼粉的辛勤勞作。
據業內觀察者分析，元朗的金輝徑素來被視為區內的餐飲重鎮，周遭匯集了二十多家規模不一的美食店家。每當夜幕降臨，這裡的人氣總是十分旺盛，許多餐館習慣將桌椅延伸至戶外空間來招攬顧客，正因如此，這一帶的商業鋪位長期以來都深受餐飲行業租客的青睞。
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