西环拉面店被指外籍客插队免排队 主厨澄清:仅向30位开业元老派发VIP卡

针对有食客反映外国籍人士获得优先安排入座的情况,Tori Mama的主厨林女士作出回应。她说明,餐厅此前曾向超过30名忠实顾客发放了VIP会员卡,这些持卡者自店铺开业起便一直光顾至今。至于引发争议的号码机系统,这是首次启用,后续会进行优化调整。

林女士进一步解释,由于汤底熬制、面条制作以及座位数量的限制,餐厅每日最多只能提供280碗拉面。因此,采取了截龙措施以控制客流,无法保证所有排队的顾客都能成功入座,对此带来的不便深表歉意并感谢大家的包容。

西环拉面店被指外籍客插队免排队 主厨澄清:仅向30位开业元老派发VIP卡
《香港01》记者今日(13日)晚上近7时到Tori Mama观察,发现排队顾客「逼爆」小巷,有逾30人在店外等候。
陈先生笑说,对于截龙前最后一刻到达感到幸运,又指从电视节目中认识该店。
陈先生笑说,对于截龙前最后一刻到达感到幸运,又指从电视节目中认识该店。
Tori Mama主厨林小姐解释,过去曾向30多位熟客派发VIP会员卡,全部都由开业之初光顾至今。
Tori Mama主厨林小姐解释,过去曾向30多位熟客派发VIP会员卡,全部都由开业之初光顾至今。

主厨回应:VIP卡仅限早期熟客 每日限量供应280碗

面对关于“插队”的质疑,Tori Mama主厨林小姐指出,过往确实向三十多位老顾客赠送了VIP会员资格,这些人都是从开店第一天起就支持店铺的常客。此次使用的派筹号机属于初次运行,团队会在之后对系统进行改进和完善。

林小姐强调,受限于食材准备和店内空间,每天能售出的拉面上限为280碗。为了合理分配资源,设有截龙机制,并非每位排队者都能确保有位子坐。她呼吁公众给予理解与支持。

《香港01》记者今日(13日)傍晚近7时到Tori Mama观察,发现排队顾客「逼爆」小巷,有逾30人在店外等候。
《香港01》记者今日(13日)傍晚近7时到Tori Mama观察,发现排队顾客「逼爆」小巷,有逾30人在店外等候。
由于派筹机未能顺利印发筹号,同时网上预约系统共110个限额已满,主厨需要不断走出店外维持秩序。
由于派筹机未能顺利印发筹号,同时网上预约系统共110个限额已满,主厨需要不断走出店外维持秩序。
由于派筹机未能顺利印发筹号,同时网上预约系统共110个限额已满,主厨需要不断走出店外维持秩序。
由于派筹机未能顺利印发筹号,同时网上预约系统共110个限额已满,主厨需要不断走出店外维持秩序。
由于派筹机未能顺利印发筹号,同时网上预约系统共110个限额已满,主厨需要不断走出店外维持秩序。
由于派筹机未能顺利印发筹号,同时网上预约系统共110个限额已满,主厨需要不断走出店外维持秩序。
《香港01》记者今日(13日)傍晚近7时到Tori Mama观察,发现排队顾客「逼爆」小巷,有逾30人在店外等候。
《香港01》记者今日(13日)傍晚近7时到Tori Mama观察,发现排队顾客「逼爆」小巷,有逾30人在店外等候。
西环拉面店被指外籍客插队免排队 主厨澄清:仅向30位开业元老派发VIP卡
《香港01》记者今日(13日)傍晚近7时到Tori Mama观察,发现排队顾客「逼爆」小巷,有逾30人在店外等候。

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