据「钜利酱园」官网披露的信息显示，这家源自香港的知名老字号品牌始创于1936年。创办人陈汉榕早年从经营粮油杂货的「钜隆」起步，直至上世纪40年代末期，才在九龙城地区建成了第一座具备相当规模的酱油生产工厂。进入60年代初，该工场首次面临政府收回土地的困境。彼时，陈氏家族第二代三兄弟合力筹资，买下位于古洞的一块近3万平方呎农地用以重建晒制场，并同步在湾仔鹅颈桥一带设立零售门店，自此在此扎根运营超过四十载。
历经岁月沉淀，如今企业的管理大权已传至第三代掌门人陈泳钊手中，但他们不得不应对新界北发展规划带来的土地征收问题。「钜利酱园」始终坚守的古法酿造工艺，极度依赖充沛的自然光照以及广阔的作业空间，这导致其产量受限，难以与现代化的自动化流水线产品相抗衡。加之寻找新址重建厂房需要投入巨额资金，最终无奈只能选择结束营业。
记者扮演顾客拨打钜利厂方电话进行咨询，工作人员表示，该厂房虽已运营多年，但因配合政府收地政策而被迫停业，这属于常见现象，「像这样的小厂房倒闭是很平常的事，不过是些小状况」。对方还透露，目前并无计划迁移至其他地点重新开办工厂。
门市员工也向记者确认，生产工场已经停止运作。至于具体关店时间，将取决于现有存货的销售进度，「一旦卖完就没货可供出售了」。店员提及已有许多顾客前来抢购库存商品，若有意购买需抓紧时间，「我们现在还在营业，但不保证还有剩余货品供应」。
几十年间，「钜利酱园」严格遵循传统制作技艺，其生晒豉油不依靠人工添加剂来加速发酵过程，从而呈现出厚重且浓郁的独特风味。另一款主打产品大红浙醋，则必须经过糯米蒸煮、瓦缸密封等多达两个月的复杂工序方能完成。近年来，该品牌的老抽更是远销台湾地区，被当地多家米其林星级餐厅及高端酒店选为指定用品。店内标志性的「草绳绑樽」包装设计，更是成为了无数老街坊心中难以磨灭的经典回忆。
随着结业消息的传播，众多长期支持的客户感到十分惋惜。与「钜利酱园」保持多年合作关系的湾仔「雄记美食」在社交平台上发文致谢，赞赏酱园多年来对食物风味的提升贡献，并感慨道「虽然时代在变迁，但原材料和原汁原味必须得以保留」，同时祝愿酱园负责人退休生活幸福愉快。此外，也有市民留言表示要赶往湾仔门市抢购存货，希望能留住这份属于香港人的传统本土滋味。
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