巴奴火锅落子香港：拟扩至20店并推限定鲜汤

借港检验品牌全球化实力

此前，许多香港食客特意前往深圳品尝巴奴，如今该品牌将首站国际化布局定于香港。创始人杜中兵指出，香港不仅是全球美食汇聚之地，更是中国品牌迈向世界的跳板。鉴于当地餐饮行业成熟且竞争白热化，正是测试巴奴高端火锅模式能否立足的绝佳场景。

中国内地餐饮协会执行会长吴鸿图表示，巴奴登陆香港实质上是对内地高品质餐饮运营体系的一次实地大考。他强调，餐饮连锁扩张的最大挑战在于持续稳定的品质把控及供应链支撑，而巴奴在这些方面的优势将成为其深耕香港市场的关键基石，并有望为香港传统的“打边炉”饮食文化带来新的活力与内涵。

定制汤底“邵鲜汤”主打海鲜搭配

在发布会现场，专为香港市场打造的限定汤底“邵鲜汤”正式亮相。这款汤底由知名厨师邵德龙携手巴奴团队共同研发，主要选用虾肉、虾壳和虾膏长时间熬煮，并添加瑶柱以提升鲜味层次，专门设计用于搭配各类海鲜食材。此外，多款仅限香港首店供应的特色菜品也一并公布，首家门店将启用全新的空间设计理念。活动现场还设立了“巴奴食材展览区”，集中展示招牌毛肚、野生菌菇等核心原料，并邀请曾赴内地体验巴奴的香港消费者代表分享用餐感受。

媒体获邀探访中央厨房基地

巴奴香港区域负责人陈巨烨宣布启动“央厨探视招募计划”，定于10月20日组织香港媒体前往位于河南新乡原阳华中的中央厨房进行实地考察。此次访问旨在让外界深入了解品牌如何通过严格的食材加工流程、全面的质量管理体系以及高效的冷链物流配送，确保各门店出品的一致性与稳定性。

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