萨莉亚日本上调菜单价格引发热议，网友反称性价比极高致股价大涨

经典菜品售价微涨20日元

据日本媒体报道，意大利连锁餐厅萨莉亚近日宣布对部分商品进行调价。其中，人气招牌菜“米兰式肉酱焗饭”的价格将由当前的300日元上涨至320日元；而原本定价为400日元的其他餐品，其新价格则根据具体品类调整至420日元到430日元之间。截至目前，该品牌位于香港的分店尚未发布任何关于涨价的通知。

萨莉亚官方说明，此次涉及的部分门店平均涨幅约为10%。不过，葡萄酒系列、早餐时段套餐以及超值午餐等特定菜单项目将保持原有价格不变，不受本次调价影响。针对为何选择涨价，萨莉亚方面坦诚表示，由于食品原材料及能源成本持续攀升，企业已无法仅凭自身力量消化这些额外的开支压力。经过慎重考量，为了在保障产品品质的同时确保未来能够稳定供应餐饮服务，公司最终决定对部分商品价格进行调整。

消费者普遍支持而非抱怨

随着涨价消息的公开，日本各大社交平台上涌现出大量支持的声音。许多网友留言称：“萨莉亚长期以来努力维持低价，已经非常不容易了，感谢你们”，“即便价格上涨，依然显得十分划算！”，还有人评价道：“萨莉亚简直是家庭餐厅服务的标杆”。这种积极的市场反馈也直接体现在股票表现上，投资者普遍认为适度的价格调整有助于缓解公司的成本负担，从而提升未来的盈利预期。

SMBC日兴证券分析师皆川良造在接受日媒采访时指出，即使价格上涨幅度达到10%，消费者理应能够充分理解这一举措。他强调，萨莉亚是唯一一家自疫情爆发前就始终坚守招牌菜价格不变的连锁餐饮企业，此次调价对于整个餐饮业而言都是一个积极的信号。

回顾今年7月公布第三季财报时，萨莉亚社长松谷秀治就已暗示公司正在评估价格调整的可能性。如今正式宣布涨价，进一步增强了市场对其盈利能力改善的信心与期待。

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