始于1936年的传统品牌「钜利酱园」，如今由第三代传人陈泳钊接手管理。受新界北部开发规划影响，位于古洞的生产基地因土地征收而被迫关闭。据店方透露，待现有库存销售完毕后，该门市将正式结束营业。
记者于今日上午十点左右抵达湾仔鹅颈桥附近的实体店面观察。虽然客流并非熙熙攘攘，但仍有连续不绝的顾客进出采购。店内货架上擺放着各类产品，尚未出现大面积空位或张贴促销标识。部分消费者转述店员说法称，经典的老抽暂时缺货，预计当天下午会有一批从上水调运而来的新货补齐。
甜醋配猪脚姜，见证三代人餐桌记忆
余女士已是该品牌的忠实拥趸，光顾时间超过半个世纪。她特别钟爱购买甜醋与姜胆这两类商品。「从我孩子出生开始买，到现在孙辈诞生，我依然在这里挑选食材来制作猪脚姜。」她评价道，这里出品的甜醋风味更加醇厚，而老抽色泽深沉且富有光泽感。值得一提的是，她曾使用该品牌老抽卤制鸡翼，并在社区组织的烹饪赛事中荣获冠军。
得知钜利酱园即将关门的消息后，余女士今晨特意赶到现场，目标是购买老抽。她在门口等候时便紧握着准备好的现金，约莫一百多元港币。然而当她得知老抽已售罄，最终只能妥协购买两包姜胆。她表示下午还会再次光顾，因为店员告知中午时段可能会有货源补充，届时打算至少购入六瓶。
街坊囤积十一罐调味品，惋惜老店落幕：能吃多久算多久
住在附近的居民陈女士手提一个红色塑料购物袋离开店铺，袋内装满了十一瓶玻璃罐装酱料。她解释道：「这些包括甜面豉和侯柱油酱等。家里人口多，做菜排骨、猪肉时都能用得上。」由于预感到钜利酱园即将停业，她选择大量采购以作储备，抱着「能享用一天是一天」的心态。
陈女士自幼在铜锣湾长大，父母早在她儿时就经常惠顾这家酱园。「从小吃到大，这是一种情怀的延续。」因此对于店铺即将结业，她深感遗憾。她计划下午再来一趟，除了选购海味，还想碰碰运气看看能否买到那种质地浓稠的高级生抽。
一次性购入打白醋，市民忧虑替代品品质
李先生居住于周边区域，已在此消费二三十年。今天他专门驾车前来，购买了十二支白醋、酸姜以及乔头。他习惯在这里采购白醋和润肠，尤其青睐店家自制的乔头，认为其口感比市面上其他产品更为温和细腻。谈及店铺即将歇业，他坦言心情并不愉快，担心外部市场上的酱料原料来源不明确。他表示，一旦门市关闭，可能会转向普通超市购买替代性的酱油产品。
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