作為「洪家班」創始人洪金寶的兒媳婦,同時也是洪天明的妻子,四十三歲的周家蔚(Janet)近來除了用心照料家庭與孩子外,更全力進軍飲食領域。儘管她自幼於海外成長,卻對中式料理展現出濃厚興趣,並於今年六月順利成為星級大廚陳國強的入室弟子。就在上個月,她以嶄新的業界身分亮相「香港國際廚藝交流協會」所舉辦的周年慶典晚宴以及第五屆理監事宣誓就職儀式,當晚還見到被譽為「燦神」的資深藝人廖偉雄到場支持,場面可謂歡騰熱鬧!





周家蔚亮相「香港國際廚藝交流協會」慶典 廖偉雄白鬚造型活力滿分
當日會場中,周家蔚換上了一套湛藍色的西裝式制服拍攝留念照,隨後將自己跟「燦神」廖偉雄同框的畫面發布至個人社群帳號。至於現年六十八歲的廖偉雄,則披著一件深色中式外衣登台發表感言並和多位來賓合影,留著滿臉白色鬍鬚的他看起來神采飛揚,身體狀況相當出色。自從逐漸退出演藝圈之後,廖偉雄便轉往中國大陸拓展生態農耕與餐飲版圖,事業經營得十分成功。近幾年他選擇定居馬來西亞,繼去年於吉隆坡打造佔地達一萬五千平方呎的高端餐廳「星廚私宴」後,近期又乘勝追擊推出了名為「玲瓏西刀魚蛋檔」的新店鋪,美食生意規模不斷擴張,儼然已晉升為當地知名的餐飲大亨!然而,廖偉雄先前曾面臨健康危機,去年二月他親自透露左腿出現中風症狀、右腿則受痛風困擾,所幸經過醫療照護後情況明顯改善,整個人也顯得越來越有朝氣。





周家蔚正式入門師承名廚陳國強 組建隊伍赴國際賽事摘下銀獎
過去在主持或參與各類烹飪節目的過程中,周家蔚曾謙虛提到自己的廚藝早就得到公公洪金寶與親友們的肯定,平時家中聚餐也多由她親自下廚掌勺。前段時間,她在Instagram公開了拜師典禮的實況相片,難掩喜悅之情地宣布自己已在六月十六日完成入門手續:「今年的6月16號是我正式踏入陳家班,正式拜陳國強師傅為師。多謝師傅收我為徒弟,在12門徒裏我排第10。一向愛烹飪的我,正式踏入廚藝界了,非常榮幸、開心,抱住一個多學習的心態一路向前。」不僅如此,她還集結人馬成立了「美女廚神隊」,特地前往馬來西亞參加國際級的烹調競賽,最終順利拿下銀色獎牌,真正在專業料理圈子裡打響了知名度!





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